日本酒と焼肉のおしゃれなお店:Trylium(トライリウム)レビュー

神田の立ち焼肉で有名な六花界を開店した森田隼人氏。
森田氏が新たに開店したオシャレで大人なデートにぴったりのお店が、
Trylium(トライリウム)です。
コンセプトは日本酒と焼肉。
予約困難なお店ですが、たまたま予約を取ることができたため、
その訪問記を記します。

Trylium訪問!

先日、ずっと行きたかったTryliumさんに初訪問しました。
Trylimuとは、神田で立ち焼肉として上り詰めた六花界グループのお店です。

場所は大江戸線 赤羽橋駅から徒歩2分。
東京タワーのすぐ近くです。

入り口は地下でお店の看板などもなく、秘密基地感MAXです。
中に入ると、立ち焼肉とは全く異なる趣の地下の薄暗いカウンターのみ10席のお店で、
デートなどに最適な雰囲気でした。

少人数かつ人気店ということで、3ヶ月先くらいじゃないと予約が取れないそうです。
パラパラと空きはあるようなので、まずはご連絡を!ということでした。
私も訪問の2週間前に連絡したところ、キャンセルで空きがあり、運よく予約を取ることができました。

料理紹介

当日のお料理をご紹介。

まずはカプレーゼ。
白いけど、トマト味!!の意外性。
このあとの料理への期待が高まります。

こちらは90日熟成させた牛タン。
柔らかすぎてびっくり!!

個人的にはこちらが最高でした。
写真ではよくわからないと思いますが、
部位の違うユッケ、うに、トリュフの組み合わせ。
一品ずつ食べても幸せそうなのに、
サンチュに包んで一口で食べます!!
噛めば噛むほど色々な味がして、ほんとーに幸せでした。

メインのお肉。
日本酒を使って熟成しており熟成肉なのにカビがつきにくいんだそうです。
美味しさがぎゅっと詰まった最高の赤みでした!!

お値段と感想!

この他にもエゾジカやパスタなど全12品のコース料理。
おまけに日本酒のマリアージュまでしてくださって、一人12800円!
お気に入りのお店が増えました。

ごちそうさまでした。

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